杏鮑菇作為一種非常受人喜愛的食物，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常豐富，是高蛋白低脂肪食物的最佳選擇之一，而且還可以促進(jìn)人體對(duì)其他食物的營(yíng)養(yǎng)吸收。今天我們就來聊一聊杏鮑菇怎么做好吃。
家常魚香杏鮑菇的做法
首先準(zhǔn)備好以下材料：杏鮑菇一斤左右、尖椒一個(gè)、胡蘿卜一個(gè)、木耳適量、各種調(diào)料適量。
1、首先將杏鮑菇洗干凈，切成像面條一樣的薄長(zhǎng)條。
2、將木耳、胡蘿卜、尖椒、蔥姜切絲，大蒜切片備用。
3、五勺清水、四勺米醋、三勺白糖、兩勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉放入碗內(nèi)調(diào)勻備用。
4、鍋內(nèi)加水燒開，下入杏鮑菇焯水，將杏鮑菇焯水至變軟后放入冷水中，然后撈出備用。
5、鍋內(nèi)加入油燒熱，下入豆瓣醬炒出醬香味和紅油，再下入蔥姜蒜炒香。
6、下入尖椒、胡蘿卜、木耳，翻炒2分鐘。
7、下入杏鮑菇大火翻炒均勻，淋入第三步調(diào)好的醬汁，當(dāng)醬汁變得粘稠并包裹在食材上的時(shí)候就可以盛出裝盤了。
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