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橄欖菜怎么吃好吃（橄欖菜的做法大全）

河豚俠 ? 生活百科 ? 2022-09-17 10:48:13 ?

欖菜豆角肉末

平時(shí)吃膩了常見(jiàn)的食材，不妨換換口味，做一道欖菜豆角肉末，食材易得，欖菜在超市容易買到。味道是相當(dāng)?shù)馁?，好吃到你?huì)忍不住地多吃半碗飯，真不愧是經(jīng)典下飯菜呢!

 

橄欖菜最好吃，最有營(yíng)養(yǎng)的做法，小時(shí)候媽媽經(jīng)常這樣做給我們吃

 

食材準(zhǔn)備

15克橄欖菜，250克瘦肉，100克豆角，10克紅椒

蔥白、蒜末、姜片各少許，3克鹽，10毫升水淀粉

3克味精，3克雞粉，3毫升料酒，食用油適量

烹飪步驟

 

橄欖菜最好吃，最有營(yíng)養(yǎng)的做法，小時(shí)候媽媽經(jīng)常這樣做給我們吃

 

1 將洗凈的豆角切成丁。

 

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2 洗凈的紅椒切成丁。

 

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3 洗好的瘦肉剁成肉末。

 

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4 鍋中加清水燒開(kāi)，加少許鹽、食用油。

 

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5 倒入豆角，煮約1分鐘至熟。

 

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6 將煮好的豆角撈出。

 

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7 用油起鍋，倒入姜片、蒜末、蔥白爆香。

 

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8 倒入肉末，翻炒至變白。

 

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9 加料酒炒勻。

 

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10 倒入豆角、橄欖菜、紅椒丁。

 

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11 翻炒至熟透。

 

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12 加入鹽、味精、雞粉炒勻調(diào)味。

 

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13 再加水淀粉勾芡。

 

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14 拌炒均勻。

 

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15 盛出裝盤即可。

美食常識(shí)

 

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瘦肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及磷、鈣、鐵等礦物質(zhì)，有滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)血養(yǎng)血的功效，對(duì)熱病傷津、便秘、燥咳消渴等有食療作用，又可提供人體所需的脂肪酸，常食可以輔助治療缺鐵性貧血。

制作小貼士

豆角不可煮太久，否則煮得太爛，會(huì)影響成品口感。

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