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毛豆作為我們生活中最常見(jiàn)的一種蔬菜，無(wú)論是爆炒毛豆還是涼拌毛豆，味道都很不錯(cuò)。而且毛豆不僅味道好，營(yíng)養(yǎng)也相當(dāng)豐富。今天我們就來(lái)聊一聊毛豆怎么做好吃。

毛豆的好吃做法推薦

一、毛豆炒雞翅

1、首先備好雞翅翅中250克，毛豆200克，辣椒2個(gè)，植物油、生抽、料酒各2勺，水適量，蔥姜蒜適量。

2、首先將雞翅的翅中洗干凈后切成小塊備用。

3、在鍋中起油，油熱后再放入生姜片，翻炒出香味。

4、將切好的雞翅翅中倒入鍋中翻炒，炒至外皮發(fā)黃后放料酒。

5、加入毛豆和切碎的辣椒。(如果怕辣，辣椒可以不放或者晚一點(diǎn)再放)

6、加入生抽、白糖、鹽調(diào)味，加入少量水后中火翻炒到翅中熟即可出鍋。

二、毛豆炒豆丁

1、首先備好毛豆300克，里脊肉200克，豆腐干1塊，紅椒1個(gè)，白胡椒粉、白砂糖、玉米淀粉各2克，其他調(diào)味料適量。

2、將毛豆洗凈后瀝干水分備用，將里脊肉、豆腐干、紅椒全部切丁備用。

3、在肉丁中加入鹽、料酒、玉米淀粉，拌勻后腌制10分鐘。

4、在鍋中燒油，油燒熱后下入肉丁，翻炒到變成白色，盛出備用。

5、下入毛豆、豆腐干，翻炒片刻后加鹽炒勻，并倒入大半碗清水，中小火燜10分鐘。

6、等到湯汁吸收得差不多了，下入紅椒和肉丁，倒入醬油、老抽、白砂糖并翻炒 1分鐘。

7、最后灑上白胡椒粉，炒勻后即可出鍋。

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