很多童鞋都會遇到淡奶油用不完的問題

用不完的淡奶油扔掉浪費(fèi)可惜

那么，淡奶油除了做DIY奶油面包

淡奶油蛋糕外，還能做什么呢

我們一起去看看吧

01草莓蛋糕卷

食材

雞蛋3只;糖65克

融化的黃油30克

低筋粉50克;淡奶油235克

草莓6-8個左右(切片)

 

 

操作步驟

①打蛋盤里打進(jìn)雞蛋和糖，快速攪拌均勻至起泡;

②加入融化黃油，然后再快速地攪拌;

③篩進(jìn)低筋粉翻拌均勻成面糊;

④再把面糊倒進(jìn)一個鋪有油紙的烤盤里，烤箱預(yù)熱200 °C，烘烤10分鐘(烤箱預(yù)熱提前做)

⑤出爐后直到完全冷卻便可以裝飾;

⑥在另一個碗里，把淡奶油和糖一起打發(fā)。當(dāng)?shù)案馔耆鋮s后，在蛋糕面上涂上一層淡奶油，喜歡草莓果醬的話，可以先涂一層果醬再涂奶油，這樣的效果就如下圖所示啦! 最后加上切成片的草莓便可把蛋糕卷起即可。

 

 

02淡奶油版曲奇

食材

黃油130克;糖粉70克

淡奶油100克;低粉220克

 

 

操作步驟

①黃油軟化，放入糖粉打發(fā)到九成發(fā)。

②淡奶油放置溫室，分四次加入打發(fā)的黃油里(每加一次淡奶油，都要打到淡奶油與黃油完全混合)

③篩入低粉，用硅膠鏟翻拌均勻，裝進(jìn)裱花袋。

④在鋪油紙的烤盤擠曲奇，擠出喜歡的花紋。

⑤烤箱預(yù)熱180°C，放進(jìn)烤箱烘烤8~10分鐘，烤至金黃色即可。(要結(jié)合自己烤箱的特點(diǎn)，盡量找個”高溫短時間“的比例去烤)

 

 

03法式焦糖布丁

食材

淡奶油140克;牛奶70毫升

蛋黃3個;糖20克+3小勺

 

 

操作步驟

①所要用到的原料,烤箱預(yù)熱150度

將牛奶和淡奶油倒奶鍋里，小火加熱

②加熱的同時緩慢攪拌均勻，看到冒熱氣的時候就關(guān)火，放涼，大約需要10分鐘

蛋黃加糖并攪拌均勻，將蛋液緩慢倒入放涼的奶鍋里，攪拌均勻

③將蛋奶液倒入準(zhǔn)備好的烤杯里，同時取一個烤盤，烤盤里倒入熱水

④將烤杯和烤盤放進(jìn)烤箱150度烤30分鐘，注意不要烤過

⑤布丁放進(jìn)冰箱冷藏2小時至2天以內(nèi)都可以，要吃的時候從冰箱取出，烤杯內(nèi)撒一小勺糖在布丁表面，再轉(zhuǎn)動烤杯讓布丁表面沾上一層糖，將多余的糖倒出，最后用噴槍在離布丁幾公分的地方噴燒，要注意觀察，因?yàn)閲姌尳固堑乃俣群芸?/p>

 

 

04各種奶茶奶蓋

奶茶是消耗淡奶油的不二選擇!因?yàn)橐话闶Ｓ嗟哪逃筒粫芏?，而奶茶的制作就很簡單，基本上茶葉、水、糖、水果就能完成，往其中加入淡奶油往往能使飲品風(fēng)味更香醇，做好一個蛋糕后，搭配一杯奶蓋奶茶真的不要太舒心!

食材很簡單，牛奶、奶油、奶油奶酪、海鹽，當(dāng)然還有茶葉。這款可是很多網(wǎng)紅店的招牌哦~

 

 

操作步驟

①提前用泡一杯紅茶(過濾葉子)，放冰箱冰好。

②把奶油奶酪、奶油、牛奶倒入一個大碗，大概 1 : 1 : 0.5 的比例，撒入一撮海鹽，用打蛋器攪拌打發(fā)至5分發(fā)。就是所謂的海鹽芝士奶蓋啦~

一勺打發(fā)過的海鹽芝士奶蓋，緩緩澆在做好的冷泡茶上。如果剩下的淡奶油不多的話，還可以用來和紅茶結(jié)合，制成濃郁的奶茶。

 

 

05奶油水果杯

食材

動物淡奶油100克;細(xì)砂糖7g

石榴自行搭配,不固定;藍(lán)莓自行搭配,不固定

 

 

操作步驟

①石榴取出果粒，藍(lán)莓洗凈～

②做了一大杯的量，每個人杯子大小不一樣，請自行加減，我給的只是我的量。

③奶油打發(fā)到紋路明顯不消失稍硬點(diǎn)，這樣分層會比較明顯，更好看。

④把奶油放進(jìn)裱花袋，擠到杯子里，一層奶油一層水果，水果壓平整，奶油擠齊。

⑤水果搭配，顏色多點(diǎn)更好看哦。

 

 

06奶凍

淡奶油有剩，也可以用來做奶凍

 

 

找個好看的包裝，下單妥妥的

 

 

07裱花裝飾

打發(fā)的奶油中混入使用膠質(zhì)，可使奶油更加容易成形，可以讓奶油變得易于使用。

 

 

但是通常我們裱花都是夠用的，如果有剩余，又不想拿來吃(怕胖)， 那就練習(xí)裱花吧~

 

 

Tips：關(guān)于淡奶油儲藏

除雀巢、伊利外，所有淡奶油均需冷藏保存，在運(yùn)輸過程中也要冷藏保存，以免凝固或變質(zhì)。所有的淡奶油都不能冷凍保存，冷凍后的淡奶油性狀改變，難以打發(fā)使用。淡奶油于冰箱冷藏時切記不能緊貼冰箱內(nèi)壁，要適當(dāng)留一些空隙，以免淡奶油凝固。

打開包裝的淡奶油應(yīng)在7日內(nèi)使用完畢，如果無法短時間內(nèi)使用完，用酒精棉球擦拭盒口，然后用錫紙包好，用長尾夾夾緊后，置于冰箱最里側(cè)冷藏保存，并盡快使用完畢。也可將其倒入保鮮袋中，擠出空氣扎緊后，密封避光冷藏保存。