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最近，受到疫情的影響，大家都出不了門，無聊的只能在家里刷劇，小編自然也是不例外。

在前段時間，偶然又刷到了TVB經(jīng)典劇《溏心風(fēng)暴》的小片段，又再一次勾起了小編的回憶，于是，沒有忍住，在這段時間又刷了不少的TVB劇。

突然想到，廣東人對TVB都這么熟悉了，要是問到你TVB的經(jīng)典臺詞你最先想到的又是哪幾句?

于是，就用這個話題去問了問身邊的人，大家說的大多都不同，不過這其中卻有一句是幾乎所有人都提到的，那就是：

餓不餓，要不要下一碗面吃呀?

真的是來自靈魂深處的回答，真的很有意思，為什么大家都會記得這句呢?難道TVB的煮面文化真的很有名嗎?

一、TVB，真的很喜歡煮面

小編在網(wǎng)上查了查，發(fā)現(xiàn)“煮面”這個場景出現(xiàn)的在TVB劇中的頻率真的相當(dāng)之高!比如《珠光寶氣》、《刑事偵緝檔案》、《創(chuàng)世紀(jì)》、《溏心風(fēng)暴》、《陀槍師姐》、《迷離檔案》……等里面都有經(jīng)典的煮面的場景。

而之所以會出現(xiàn)這樣的情況，原因很簡單，那就是車仔面實際上是最能代表香港人的生活。

在上個世紀(jì)50年代前，在英國殖民統(tǒng)治之下，香港街頭出現(xiàn)了很多奢華的西餐廳。當(dāng)時排外的原因，絕大部分華人不會去西餐廳。而且高昂的價格，也難以消費(fèi)得起。

這種情況是一直到了50年代，市面上開始出現(xiàn)冰室，進(jìn)而有茶餐廳，隨叫隨走，又經(jīng)濟(jì)實惠，到了這時候才有好轉(zhuǎn)。

而在二十一世紀(jì)的香港，物價飆升，寸金尺土。打工一族壓力更大，加班成了尋常事，回到家根本沒心思做飯，這時候煮面，也就成為了香港人最愛的選擇。

一碗熱騰騰的面，是快速撫慰港人的治愈之物。由此而看，tvb把煮面文化融入到劇集里，其實正是真實還原生活的表現(xiàn)。

二、“煮面”這句臺詞還帶有深意

另外，tvb的煮面臺詞，其實設(shè)計的是十分合理的，貼合劇情。

比如《迷離檔案》羅嘉良飾演的高永賢，面對傷心的好兄弟，男人之間不會有更多矯情的語句，最后只能說一句：餓不餓，煮碗面給你吃。

在周星馳的《大內(nèi)密探零零發(fā)》中，劉嘉玲每次和周星馳吵架后，都會用柔情的眼神和語氣跟周星馳說“我下碗面給你吃”。最后劉嘉玲挽留周星馳時，說的也是這一句，后其實包含了對周星馳的愛意和不舍。

所以說，tvb中的煮面可真不是那么簡單。

三、TVB里煮的都是什么面

其實電視劇之外，大家應(yīng)該都會對TVB中煮面的種類很感興趣，煮的都是什么面，方便面嗎?實際上最常出現(xiàn)的面其實都是這幾款：

1、香港蝦子面

蝦子面與一般蛋面最大區(qū)別在于，蝦子面用面粉、蝦籽(蝦卵)、蛋、大地魚高湯制成。所以面餅上的點狀物就是蝦籽。蝦子面的獨特之處，在于面本身有味道，無需高湯醬料，直接加水煮。

2、出前一丁

出前一丁是經(jīng)典的港式懷舊面，很多香港劇集和電影都有它的出現(xiàn)。目前午餐肉+荷包蛋+出前一丁，三種簡單的搭配，幾乎在所有港式茶餐廳都很常用的搭配。

3、云吞面

香港的云吞面同樣在熒幕上出現(xiàn)頻率很高!深夜肚餓的時候，簡單煮熟蛋面和云吞，再加上一點耗油調(diào)味，一頓豪華宵夜出爐。

其實回想下，不僅是TVB，現(xiàn)如今工作的我們不也是一樣嗎!每天上班拼搏，辛辛苦苦加完班回到家，有什么比吃一碗又暖又飽肚的面更幸福!

最后，希望tvb的這碗面，能一直留在每一個廣東人的回憶中!

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2023-11-15 0