丨本文由小陳茶事原創(chuàng)

丨首發(fā)于頭條號：小陳茶事

丨作者：村姑陳

《1》

深冬一到，時光就開始變得慵懶。

慢吞吞，悠悠然。

天澄水澈，景物寒明。

寒冬里最愜意舒爽的事，大概是一杯滾燙的茶，一壺暖暖的酒。

大雪飛舞，暮色四合，青燈照壁。

晚來天欲雪，能飲一杯無?

 

 

在凜凜嚴(yán)寒中，生起一爐火，溫酒煮茶。

緩緩流淌的時光，能讓寒冷的日子，暖意融融。

遙對蕭瑟寒冷，北風(fēng)卷地，天寒地凍，心中的溫情能夠有寄托。

提到冬天喝茶，老白茶、紅茶、巖茶等性味溫和的茶葉，是大眾飲茶常規(guī)選項。

不過話說回來，冬日氣溫低，是不是不適合喝新白茶、綠茶呢?

千言萬語說到底，我的茶葉我做主。

舒心飲茶，合口味才是關(guān)鍵!

 

 

《2》

冬日降溫后，老白茶的熱度高漲。

近年來，白茶名氣響亮。

逐漸成為不少茶客的寵兒。

白茶，一年茶，三年藥，七年寶。

連不少剛開始入門白茶的新手，都能對老白茶的養(yǎng)生好處，知曉一二。

何況，寒意蕭瑟的深冬，老白茶的醇厚綿柔茶味，能給唇舌帶來莫大慰藉。

按行業(yè)內(nèi)給出的默認(rèn)說法，白茶儲存時間不低于3年，方才能稱為老茶。

白駒過隙，歲月荏苒，時光匆匆流逝。

 

 

漫漫存茶等待下，白茶在密封、干燥、陰涼、清潔的環(huán)境，內(nèi)在的茶香茶味不斷轉(zhuǎn)化。

伴隨著白茶的陳化，茶多酚咖啡堿等苦澀物質(zhì)，含量逐漸減少。

而絡(luò)合物、黃酮類化合物等含量，穩(wěn)中上升。

內(nèi)含物質(zhì)們的轉(zhuǎn)變，讓白茶逐漸由新茶的鮮爽清新，過渡到老白茶的醇厚甘香中。

悄然間，實現(xiàn)了質(zhì)的蛻變。

隨著白茶存放年份的增長，它愈來愈具備，適合煮的特性。

深冬凌然，寒風(fēng)蕭瑟，煮一壺老白茶暖冬，是件特別溫暖的事。

白茶存老后，茶香悠揚。

 

 

藥香、陳香、粽葉香、稻谷香、棗香(壽眉餅)、荷葉香等。

當(dāng)植物葉片老去后，氣息沉郁，悠悠然，聞起來特別安心。

同時，伴隨白茶的后期陳化，內(nèi)部的絡(luò)合物含量越來越多。

老白茶的茶湯，醇厚飽滿，漿感明顯，滴滴淳滑。

猶如一杯瓊漿，小口抿入，輕盈的化開在舌面。

留下來的，是回甘生津，清涼舒適，滿口甘香，舒爽無比。

可沖泡，可煮茶。

要香氣有香氣，有滋味有滋味，并且韻味還特別精彩的老白茶，優(yōu)勢多多。

從頭到尾，都讓人挑剔不出任何不足。

近乎“全能型”的老白茶，是當(dāng)之無愧的冬日的暖心茶!

 

 

《3》

常言道，冬紅夏綠。

冬天喝紅茶，群眾基礎(chǔ)廣泛。

一年四季，春夏秋冬里。

如果真的要選出，最適合喝紅茶的季節(jié)。

那估計會有不少人，直接脫口而出，大約在冬季。

經(jīng)過發(fā)酵的紅茶，茶黃素、茶紅素等含量豐富。

這兩者相加，不僅組成紅茶的溫暖湯色。

 

 

以金黃、橙黃、橙紅等暖色系的茶湯顏色為主。

倒一杯茶，舉起茶杯，輕輕搖蕩。

晶瑩剔透，玉盞流光般的茶湯，一如杲杲冬日暖陽般溫暖明亮。

另外，紅茶的性味溫和，內(nèi)部含有的苦澀物質(zhì)少。

清甜鮮醇的紅茶，茶味可人，大眾皆宜。

大學(xué)時，我們出去喝茶，很喜歡去紅茶屋。

點一壺紅茶，要一碟堅果，點一只蠟燭。

坐在靠窗的位置，看一下午的書。

從亦舒到三毛，從張愛玲到周國平。

 

 

等一壺茶喝完了，還可以再續(xù)熱水，接著再泡一壺。

幾十塊錢，便能收獲一個浪漫的下午。

望向窗外的景致，從時近黃昏，到暮色四合。

等到看書看累，手倦拋書。

端起花蜜香甜美的正山小種，鮮醇的茶湯入口，甘潤無比。

冬日的時光，流淌得很慢。

坐飲一杯茶，靜守平常心。

溫溫柔柔的紅茶，百搭、適配、兼容性強。

冬日的下午，喝一杯鮮醇清潤的紅茶，愜意無比!

 

 

《4》

冬天喝新白茶，有什么好處?

冬日氣溫低。

南方冬天濕冷，一股冷風(fēng)吹過，刺骨的冷風(fēng)直凍膝蓋。

而北方的冬季，雖然室外的氣溫極低。

但在室內(nèi)，因為有供暖的緣故，溫暖如春。

寒冷的季節(jié)，大家更傾向于待在暖和的室內(nèi)。

圍爐取暖，享受暖氣。

然而，待在有暖氣的房間內(nèi)，時間一長。

身體很容易干燥，缺水，喉嚨干，皮膚也干。

 

 

這時，該讓清爽鮮醇，清潤鮮香，湯感淳和，花香盈盈的新白茶登場了。

前兩天，剛喝了一泡今年的《辭秋》。

蓋碗沖泡，注入沸水，快速出湯。

揭蓋的剎那，清郁之氣便夾著清新明媚的甜花香，盈然而來。

那股清新的感覺，像三月的山林，草木葳蕤，百草豐茂，風(fēng)過林間，鳥語花香。

草香，木香，竹香，松木香，齊齊而來。

入鼻的瞬間，便立刻讓人神清氣爽，提神醒腦。

 

 

一掃冬日午后，坐在室內(nèi)被暖風(fēng)烘得熏熏然的狀態(tài)，不再犯困，神思清明。

喝入茶湯后，竹葉粽葉荷葉般的清郁植物荷爾蒙氣息，拂過舌面。

又鮮又爽口的茶湯，瞬間俘獲了你的味蕾感知。

最奇妙的是，淳和豐沛的滋潤湯感，像是雨露般，柔柔的滑落。

回甘里，清郁的花香縈繞，伴有清涼的薄荷感，從喉底涌起。

干燥的冬季，喝一喝新白茶。

既能滋潤，補水，潤喉，提神，又能有效的緩解暖氣帶來的上火與燥意。

喝好茶，一身舒坦!

 

 

《5》

冬紅夏綠，據(jù)說綠茶只適合夏天喝?

答曰，別一刀切。

綠茶，是很多茶友熟悉的一種茶味。

香茶一杯，能滌蕩昏昧。

綠茶的茶香清新，市面上常見的炒青綠茶里，板栗香，炒豆香，清香，嫩香，蘭花香等。

追求鮮嫩的綠茶，它像是一縷春日的柔風(fēng)。

清新，鮮艷、明媚。

當(dāng)冬天吃火鍋，吹暖氣上火，或是大葷大肉過后，需要消食解膩時。

隨手用玻璃杯泡茶，便能享受舒適的茶味。

 

 

沖泡簡單，風(fēng)味清爽，茶味易喝懂，少有距離感的綠茶。

它不單單適合夏日消暑，解燥。

同樣能迎合冬季。

既調(diào)劑喝茶口味，又能清新口腔，清潤舒爽。

何況，2020年就快過去了。

時近歲末，當(dāng)年度的綠茶新茶，講究及早及時飲用。

已經(jīng)歷高溫殺青的綠茶，本身沒有存放價值，不適合久存。

喝綠茶，宜嘗鮮。

不然，放到了隔年后，鮮味下降，風(fēng)味受損，特色不再。

已到了年末，如果你家中還有剩下來，沒有喝完的綠茶。

那么此時不喝，更待何時?

 

 

《6》

冬季蕭索，蒼茫一片。

清寒的冬日，泡一杯暖茶。

裊裊茶香，四下彌漫。

香氣，早已從一種嗅覺，升華為一種感覺。

茶香幽幽，是好茶的靈魂，能一掃這個季節(jié)的單調(diào)無聊。

綻開在枝頭的臘梅，清香盈然，凌寒而開。

而爐上的茶煙，縷縷升騰。

煮上一壺暖茶，暖香縈繞，特別貼心。

高潔的茶，與冬日的蒼莽，尤為契合。

清閑的享受一杯好茶，不論綠茶、紅茶、白茶。

適合的，便是最好的!