5月18日，禪城區(qū)經(jīng)濟(jì)和科技促進(jìn)局召開新聞通氣會(huì)，宣布舉辦“夜蒲佛山 小吃‘當(dāng)?shù)?rsquo;—2021首屆佛山(禪城)夜市小吃節(jié)暨第三屆云吞面節(jié)”，并向全佛山特色小吃商家和吃貨們正式發(fā)起“集結(jié)令”?；顒?dòng)將持續(xù)四周，分為線上征集打榜和線下小吃狂歡兩部分。

“我們一起票選出佛山網(wǎng)紅小吃、地道小吃、云吞面。”禪城區(qū)經(jīng)濟(jì)和科技促進(jìn)局副局長陳嫻表示，本次活動(dòng)圍繞“味在禪城”品牌建設(shè)，通過線上美食榜單挖掘小吃文化，在助力升級(jí)禪城特色餐飲品牌的同時(shí)，發(fā)揮佛山中心城區(qū)美食薈萃的特長，推動(dòng)“粵菜師傅”工程高質(zhì)量發(fā)展，為佛山夜經(jīng)濟(jì)建設(shè)注入美食動(dòng)能。

“夜蒲佛山 小吃‘當(dāng)?shù)?rsquo;—2021首屆佛山(禪城)夜市小吃節(jié)暨第三屆云吞面節(jié)”正式啟動(dòng)。

線上設(shè)三大榜單，搜羅全城特色小吃

為了打響佛山小吃品牌，讓佛山特色小吃走進(jìn)更多人視野，此次小吃節(jié)將采取“線上+線下”聯(lián)動(dòng)方式，推動(dòng)線上流量轉(zhuǎn)化為線下“熱量”，在全城掀起探尋特色小吃熱潮。

線上美食榜單自5月18日起開啟征集，直至5月26日結(jié)束。榜單分為網(wǎng)紅小吃榜、地道小吃榜以及云吞面榜三大模塊。其中，網(wǎng)紅小吃榜對(duì)應(yīng)年輕人喜歡打卡的新款美食，而地道小吃榜對(duì)應(yīng)老佛山的記憶味道，云吞面榜則網(wǎng)羅各式各樣的云吞面做法。

市民可化身“小吃提名官”，掃描活動(dòng)二維碼，在選定參與身份及菜品類型后，上傳所推薦的菜品圖片、商家名稱、商家地址、商家電話等信息，即可助力心儀美食上榜。

同時(shí)，商家也可以自薦菜品入榜，同一品牌但不同門店的菜品，票數(shù)最高者入選。在榜單上表現(xiàn)良好的商家，還將獲邀在6月11日至14日期間，進(jìn)駐國瑞升平里免費(fèi)擺攤，實(shí)現(xiàn)“閉環(huán)營銷”。

而在5月27日-6月6日期間，市民或商家掃描活動(dòng)二維碼登錄打榜小程序，即可為美食打CALL應(yīng)援。每人每天擁有3次投票應(yīng)援機(jī)會(huì)，1次投票機(jī)會(huì)對(duì)應(yīng)1個(gè)美食榜單里的5款菜品，投票過后，市民還能參與抽獎(jiǎng)，贏取微信現(xiàn)金紅包。

線下活動(dòng)端午開啟，點(diǎn)亮禪城夏夜

線上美食榜單熱鬧，線下活動(dòng)同樣精彩。國瑞升平里汾寧古道將在端午假期開啟“2021首屆佛山(禪城)夜市小吃節(jié)暨第三屆云吞面節(jié)”，小吃榜單上的特色美食將匯聚國瑞升平里，讓吃貨們一站式品味精品粵式小吃。活動(dòng)還融合了小吃+夜市+端午民俗，推出多項(xiàng)小吃節(jié)夜市主題活動(dòng)。

活動(dòng)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，除了50家特色小吃攤位現(xiàn)場(chǎng)擺攤，還將有粵菜名廚與網(wǎng)紅攜手現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行食譜教學(xué)、首創(chuàng)中國風(fēng)美食魔術(shù)秀、全民包粽等活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)還會(huì)設(shè)置巨型舞獅玩具木馬、云吞天空之城、美味摩天輪等網(wǎng)紅拍照點(diǎn)，讓市民在吃喝玩樂過程中，度過難忘的端午假期，感受禪城夜經(jīng)濟(jì)活力。

作為粵菜的主要發(fā)源地，佛山享有 “中國粵菜美食名城”“世界美食之都”等美譽(yù)，作為佛山的中心城區(qū)，禪城區(qū)的美食文化底蘊(yùn)同樣深厚。禪城區(qū)經(jīng)濟(jì)和科技促進(jìn)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，小吃是飲食文化的重要組成部分，最能體現(xiàn)地方食品特色，它不僅是佛山的一張靚麗名片，還是佛山文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展的助推器。

目前禪城區(qū)正在積極建設(shè)“3+3”美食集聚區(qū)，包括3個(gè)市級(jí)地標(biāo)性美食集聚區(qū)(嶺南天地、國瑞升平里、佛山創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園)，以及3個(gè)以上區(qū)級(jí)特色美食集聚區(qū)(紫南美食廣場(chǎng)、鄱陽眾創(chuàng)小鎮(zhèn)、南風(fēng)古灶創(chuàng)意園等)。本次小吃節(jié)選擇在國瑞升平里舉辦，是禪城區(qū)聚焦本地特色小吃推廣，通過“線上+線下”聯(lián)動(dòng)推動(dòng)小吃產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，在禪城打造粵菜品牌小吃的一次嘗試。

接下來，禪城區(qū)將繼續(xù)深入實(shí)施粵菜師傅工程，通過舉辦更多市民喜聞樂見的美食活動(dòng)，進(jìn)一步挖掘和展示禪城美食文化，打響禪城美食品牌，以美食為名片展現(xiàn)禪城文化魅力、提升城市形象，活化禪城夜經(jīng)濟(jì)活力。

【南方日?qǐng)?bào)記者】李曉莉

【作者】 李曉莉

【來源】 南方報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)南方+客戶端

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